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西充义兴监管所开展校园食堂大检查行动

2019-01-16 17:01 南充新闻网
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近日,为进一步督促食品经营流通企业严格落实主体责任,义兴市场监管所组织开展餐饮服务环节大检查行动,检查辖区校园食堂。

该所统计义兴镇整个辖区包含8小学、1中学共计9个校园食堂,无托幼机构食堂。前期工作人员对食堂相关负责人进行了通知,要求各学校填写并提供附有法人签章的《餐饮服务企业(单位食堂)落实主体责任情况自查表》,遂对自查表内容进行书面检查。

执法人员前往该9家校园食堂进行检查,核实其实际情况是否与单位自行填写的自查表内容相符合。检查了单位食堂许可管理、信息公示、制度管理、人员管理、环境卫生、原料控制(含食品添加剂)、加工制作过程、设施设备及维护、餐饮具清洗消毒等9大项目,重点检查食品经营场所是否保持清洁、卫生,烹饪场所是否配置排风设备、定期清洁,用水是否符合生活饮用水卫生标准,卫生间是否保持清洁、卫生并定期清理。

此外,检查人员针对前日县局检查组核查到未及时更换过期餐饮服务许可证的其中一间学校食堂进行了重点督查,未发现存在9大项目中的问题,但提醒其尽快前往我所政务窗口办理食品经营许可换证,进一步落实主体责任。(王丹妮)

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